لقمه قاضى هتجننكم ياجماعه ,افضل عجينة لقيمات
لقمهالقاضى اللذيذه جدا لايمكن تطبل تعمليها تانى من جمالها
لقيمات على طريق غادة التلي
مكوّنات كوبان من طّحين ابيض.
ملعقتان سكر إلى كوب ونصف من ماء دّافئ،
. غثل بارد. الزّيت لقلي.
طريقة التحضير
اخلطي جميع مكوّنات في وعاءٍ ، ثمّ أضيفي ماء تدريجيا مع تحريك مستمر إلى أن
تحصلي على عجينةٍ رخوة. غطّي عجينة واتركيها في مكانٍ جافٍ
ودافئ لمدّة ساعة على اقل كي تختمر ويتضاعف حجمها. ضعي الزّيت على نارٍ متوسطة
إلى أن يُصبح ساخناً، وبعد ذلك خذي كميّةً من عجينة في يدٍ، وقطّعيها في اليد
الأُخرى
بواسطة ملعقةٍ صغيرةٍ على شكلِ كرات، وضعي كلّ كرةٍ في الزّيت.
قلّلي حرارة تحت زّيت، وحرّكي قيمات فيها إلى أن يُصبح لونها ذهبياً،
وطعمها مقرمش. اخرجي اللّقيمات من الزّيت ثمّ ضعيها مباشرةً في القطر البارد، وقدّميها.
