المخشي او شيخ المحشي طبق لذيذ وبجنن بالصور

شيخ المحشى شهي و عة و لذيذ,المخشى او شيخ المحشى طبق لذيذ و بجنن بالصور

المحشي و جمالة و شيخ المحشى ي اجة كدة لذيذة دا اينات لازم كلنا نجربة فعلا

مكونات كيلوالكوسا المناسبه للحشي. اربعمئه غ من اللحمه المفرومه 40 غ من الصنوبر. كيلو  اللبن. بيضتان

 

متوسطتا الحجم. 6 م كبيره نشا. ملح و فلفل اسودحسب الرغبة. كوبان  زيت القلى لغرض قلى اللحمة.3 كاسات من

 

زيت القلى لقلى الكوسا. حبه كبيره بصل

 

كيفية التحضير قطعي رأس حبه الكوسا، و نقشر و جهها بمقدار ضئيل بحيث لا تقشر سوي طبقه رقيقه جدا، ثم

 

نشرع فحفر الكوسايصبح تحفر لتكون متوسطه السمك و بحذر حتي لا تكسر حبات الكوسا. نضع زيت القلى في

 

طاسة علي النار ليسخن، و حط له البصل، و نقلبة حتي يكون ذهبي اللون، بعدها نضيف له اللحمه المفرومه فرما

 

ناعما، و نخلط مع البصل لبضع دقائق، بعدها نضيف مقدار الصنوبر، و الملح، و الفلفل الأسود، و نقلى المكونات حتي سوى

 

اللحمة. نحشى كل حبه من حبات الكوسا بحشوه اللحمه الناعمه و الصنوبر، بعدها نحط فيطاسة زيت القلى ليسخن،

 

ونقلى بة حبات الكوسا حتي تتخذ الكوسا اللون الذهبي؛ ينصح بغلق حبات الكوسا بقطع من حبات كوسا غير

 

محفوره حرصا علي عدم خروج الحشوة، كو يجب الحذر من كسر حبات الكوسا بعمليه القلي. نضع الماء

 

والكوسا فحلة احدث بحيث تغلى الكوسا بة مرتين لا اكثر، و نخرج الكوسا من الماء. نصفى اللبن فقدر و نخلطه

 

مع البيض و مقدار النشأ  و نضع الحلة علي النار، و نستمر بقليب خليط مع مراعاه ان يصبح التحريك باتجاة و احد حتى

 

غليان اللبن. نحط الكوسا فوق اللبن مع اضافه بعض الملح لهما و نتركة علي النار لعشر دقيقة حتي ينضج. يقدم

 

طبق شيخ المحشى او الكوسا باللبن ساخنا و تقديم طبق من الأرز بالشعيريه معه، و ممكن تزيين الطبق بالصنوبر

والبقدونس.

 

المخشى او شيخ المحشى طبق لذيذ و بجنن بالصور

المخاشى او شيوخ المحاشى طبق لذيذ و بجنن بالصور

90988 وبجنن لذيذ طبق شيخ بالصور او المخشي المحشي


المخشي او شيخ المحشي طبق لذيذ وبجنن بالصور