برياني التونة بطريقتي الخاصة يمي

تونة بطعم و كيفية جديده,بريانى التونه بطريقتى الخاصه يمي

التونة معروفة محبوبة من الكبار الصغيرين  فكرة ليها عشاق خصيصا لها امممم

كاس و نصف رز بسمتي

 

2 تونه

 

3بصلتين و سط

2حبتين طماطم

 

كزبرة خضراء اقل من ربع حزمة بشوي

5 فصوص ثوم

فلفل حار

 

علبه زبادي

بهارات:

ماجي

م مليانة بهار بريانى او كاري

1/2 م كمون

1/2 م ليمون اسود مطحون

م صغار زنجبيل بودره

م فلفل اسود

م صغيره هيل مطحون

بهارات سلق الرز:

 

ورق غار

هيل


ملح حسب الرغبة

للوجه:

زعفران منقوع فنص بياله ما ى و رد

زبده

بصلة مكرمل

بقدونس

الخطوات

رز منقوع  فما ى و معلقه خل و نبتدى نحمس البصل مع الجزر بزيت علبه التونه

 

بس يبتدى يذبل بصل نضيف الفلفل البارد و اوم و ونحمسهم لما يشقر البصل شوى نضيف الصلصة و نقلبها و نخليها

 

لما تفصل عن الزيت

 

نحط الطماط و نصف كميه الكزبرة الخضراء و مكعب ما جى و بهارات ناعمة كلها و الزبادى و نقلبهم و نخليهم لما تذوب

 

الطماط تمام نضيف التونة و نقلب بشويش عشان لا تنهرس و نخلية ١٠ -١٥ دقائق مع الخلطة و نحط النار

 

نسلق الرز الابيض عادى مع بهاراتلصحيح و الملح و ست دقايق تقريبا و نصفية بالتاكيد رز مشخول يعمى الماى كثير

 

نرجع نرش علي خلطه التونة باقى الكزبرة الخضراء و نحط الرز المشخول عليها بالقدر و نرش علي الوجة نصف كمبة

 

البصلة المكرمل و نصف نرش علي نصف القدر بس بياله ما س الورد المنقوع بها زعفران و نوسع الزبدة او الدهن على

 

وجة الرز و نحط قرن الفلفل الحار و سط الرز و نغطى القدر و نحط تحتة حديدة علي النار و نخلية ١٠ دقايق الي ربع

 

ساعة يترسى

لما نجى ننفضي الطعام نشيل قرن الفلفل و البصل المكرمل اللى فوق الرز مع قليل جدا جدا رز و نحطة علي جنب و نقلب

 

الحلة بالصحن عشان حمسه التونة تصير فوق و نرش باقى البصل المكرمل و البقدونس و الرز اللى شلناة علي الوجه

 

ونزين فيه

يقدميحضر بريانى التونه بطريقتى الخاصه يمي

بريانى التونه بكيفية الخاصه يمي