فطور حلوة هيجنن جوزك ,بطاطس مسلوقة و مقلية لذيذة مره
من احلى للحظات الرائعة على الصباح هو فطار شهي و رائع لزوجك بل الطعم حكاية جدا
البطاطس المقليه او كروكيت البطاطس، و صفه سهلة لمحبى المقرمشات، ممكن تقديمها
كطبق جانبى او كوصفه خفيفة، و تقدم مع الصوص المفضل
- 3 حبة بطاطس
- ماء للسلق
- زيت للقلي
مقادير التغطية:
- 2 بيضه مخفوقة
- بقسماط مطحون
- فلفل اسود
خطوات التحضير
- فى و عاء كبير نسلق البطاطس مدة 15 دقيقه و حتي تنضج.
- نصفى البطاطس من الماء، و نهرسها بالشوكه جيدا، بعدها نتركها حتي تبرد.
- في
- طبق صغير نضع البيض، و نضيف الية الفلفل الأسود المطحون، و نخفقة جيدا.
- نضع
- البقسماط فطبق مسطح.
- نشكل
- البطاطس
- علي هيئه كرات متوسطه الحجم، و نغمسة فالبيض بعدها فيليغطية تماما.
- نرص
- كرات
- البطاطس
- فى صينية، و نضعها فالفريزر مدة 15 – 20 دقيقة.
- فى مقلاة نضع الزيت علي نار حتي يسخن “يقدح”.
- نقلى كرات البطاطس فالزيت، و نقلبها علي الجانبين
- حتي تكتسب اللون الذهبي.
- .
- نقدم البطاطس ساخنة
سر نجاح كرات البطاطس:
- تشكيل بعد ان تبرد تماما يصبح اسهل؛ حتي تتماسك بفعل النشا الموجود فيها.
- أن يصبح الزيت ساخن جدا جدا عند القلي.
نصيحه لتناول كرات البطاطس:
- لا يجب الإكثار من تناول هذة الوصفه لأنها تؤثر علي صحه القلب