احلى شاورمى بالنكهه الهنديه,شاورما عربي خبز هندي
الشاورما دى حكايه غريبه ده روعه ف الطعم والجمال وليها نسبه كبيره جدا من عشاقها
3 أكوب من طحين الأسمر، أو الطحين الأبيض،
ويُفضل استخدام الطحين الأسمر لأنّه صحي للغاية. مصغيرة من الخميرة. كمية قليلة من السكر تُضاف
حسب
الرغبة. رشة صغيرة من الملح. ماء الفاتر تكون كافية العجن. كمية مناسبة من الدقيق لرق
قطع العجين بسهولة
للحصول على الشكل والسماكة المطلوبة لرغيف خبز.
طرق عمايل خبز الشاورما طريقة عمل خبز الشاورما سهل جدًا، ولا تحتاج إلى وقت أو
جهد كبير، فهي سهلة
الخطوات وتستطيع ربة البيت اتباع الخطوات الآتية لتطبيق طريقة عمل خبز الشاورما في المنزل والحصول
على خبز
طيب وشهي: حطى كميةدقيق القمح أو الطحين الأبيض المنخل إلى وعاء مناسب للعجن، ويُضاف رشة
صغيرة من
الملح ويُقلب الدقيق جيدًا ليختلط الملح مع الطحين. تُضاف الخميرة الفورية والسكر إلى الطحين وتُقلب
المكونات
جيدًا. حطى كمية مناسبة من الفاتر، وتعجن المكونات أما من خلال استخدام عجان كهربائي، أو
عجن الطحين
يدويًا. تعجن المكونات جيدًا، حتى يتم حصول على عجينة لينة وملساء، ثم تُجمع عجينة في
اطبق وتُغطى في
قطعة قماش تكون قطنية ونظيفة. تُترك عجينة لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر ويصبح
حجم العجينة
مضاعفًا للكمية الأولى قبل العجن. قطعى عجينة وتُحول إلى قطع دائرية تكون مناسبة من حيث
الحجم، وترتب
جميع قطع عجين على طبق جانبي، حتى يتم الانتهاء من كمية عجين كاملة. يُسخن صاج
على نار للبدء بعملية
الخبز، وكمان ممكن استخدام مقلاة كبيرة من التيفال لعمل خبز الشاورما فهي شبيهة بالصاج. تُرق
قطع العجين،
بحيث تكون كل قطعة مستوية بشكل جيد مع رش بعضالدقيق لتسهيل عملية رق العجين. يوضع
رغيف الخبز على
الصاج الساخن ويُترك حتى ينضج ويصبح لونه محمرًا قليلًا، بعدين قلي على الوجه الآخر، ويُترك
حتى يتحمر قليلًا،
بعد أنّ يصبح رغيف خبز جاهزًا يوضع على وعاء، ثم يُخبز رغيف التالي وهكذا حتى
تُخبز الكمية كاملة. يُصبح الخبز
جاهزًا لعمل سندويشات شاورما دجاج أو اللحم أو تناوله على فطور مع شرائح جبن وعديد
من اطباق الأخرى.
