اكلك زي بتاع برة طبعا,كيفية المتبل فاتح كالمطاعم
ف اشياء بسيطة لو عرفتي تعلميها اكلك هيفرق كتير جدا جدا في طعمة و ريحتة كمان
متبل باذنجان المطعم مكونات: 2 من الباذنجان. 2 من الثوم المهروس. م كبيرتان من الطحينة. ثلث كوب من عصير
الليمون الحامض، او اكثر حسب الرغبة. ملح طعام، و فلفل اسود حسب الرغبة. نعناع و حبة رمان للتزيين. طريقة
التحضير: نشوي الباذنجان علي فالفرن او علي الغاز حتي يكون قشرة مجعدا، و لبة طريا. نضع الباذنجان داخل
الماء البارد مدة عشر دقيقة معشانل ان يكون تقشيرة سهلا. نهرس الباذنجان المقشر بواسطه مدقه الثوم. نخلط
الباذنجان مع عصير الليمون الحامض، و الطحينة، و الملح، و الثوم المهروس، و الفلفل الأسود. نفضي متبل الباذنجان
فى صحن التقديم، و نزينة بحب الرمان و النعناع.