جمال المذاق مع الرز دا هيهبلكم ,طريقة رز لذيذ ماتشبع منه
من الاكيد ان كل ست بتحب ان يكون ليها لمسات خاصه ف طعم ونكهه اكلها
دى حاجه ما فيهاش اى كلام خالص
المكونات كوبان من الأرز6قطع من أفخاذ الدَّجاج (الدبوس). أربعة فصوص من الثوم المهروس. ثلاثة
شراىحد من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً. حبة من الجزر المقطعة إلى عيدان رفيعة. حبة
من كلٍ
من: الفلفل الأحمر الحلو مكعبات. الفلفل الأخضر الحلو مكعبات. الفلفل الأصفر الحلو
ال قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم . كوب من البازيلاء. عشر
حبَّات من الفطر مقطع إلى أرباع. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود3 أكواب من مرق الدَّجاج. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: البقدونس المفروم . الزبدة. الزيت. طريقة التحضير غسل
الأرز أكثر من مرة ونقعه في ماء مملح لمدة30 دقيقة. تسخين الزبدة والزيت في قدر
سميك
ثم إضافة قطع دَّجاج مع تقليبهم إلى أن يتغير لونهم للذهبي ثم يتم وضعهم في
طبق
جانباً. إضافة البصل، الجزر، الثوم، الفلفل بأنواعه إلى القدر مع تقليب المكونات جيداً. إضافة البازيلاء،
الملح، الفطر، الفلفل، الأوريجانو وكركم مع إرجاع قطع دَّجاج إلى القدر مرةً أخرى وترك خضار
والدجاج يطهى
على نار متوسطة الحرارة لمدة 10دقائق. سكب المرق فوق الدجاج وتركه حتَّى الغليان. تصفية الأرز
وإضافته
فوق المرق وتركه يطهى لمدَّة 2دقيقتين. تخفيض النار تحت القدر مع تغطيته وتركه يطهى لمدة
ثلاثين إلى خمس
وثلاثين دقيقة حتَّى نضوج الأرز. تقليب الأرز بخفة وسكبه في طبقٍ واسع مع إضافة قطع
الدجاج فوقه وتزيينه
بالبقدونس المفروم.
طريقة رز لذيذ ماتشبع منه
طرق رز لذيذ ماتشبع منه
