بالبطاطس بتدخل هندى تحفه,فادابف اكله هنديه بالبطاطس حلوة كثير
عندك بطاطس تعالى شوفى الاكله دى اللى ليها لمسات هنديه من مطبخهم الينا
مقادير 2 كاس (500 مل) ماء. ¼ كيلو (250 جم) بطاطس مقشرة، ومقطعة مكعب متوسط
الحجم. بصل
متوسطة الحجم مفرومة. 2 طماطم متوسطة الحجم مفرومة. ¼ كاس (50 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
3 فصوص
ثوم مهروس. 3 م كبيرة (45 مل) زيت. ½ مصغيرة (2.5 جم) كركم. ½ مصغيرة
(2.5 جم) فلفل أحمر حار. ½ م
صغيرة (2.5 جم) كزبرة جافة مطحونة. ½ م (2.5 جم) بهارات جرام ماسالا. ½ م
صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير سخني زيت في طاسهكبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم
وقلبيه لمدة 30
ثانية. حطى البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم وقلبي جيدًا. غطي القدر، واتركيه على
نار هادئة حتى
تذبل الطماطم. أحطى الكاري والفلفل الحار والكزبرة والجرام ماسالا والكمون، وقلبي جيدًا. حطى البطاطس والملح
والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.اسكبي الماء واتركيه حتى يغلي. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة
40
دقيقة، حتى تنضج البطاطس.شيلي البطاطس عن النار، ثم أضيفي الكزبرة، وقلبي جيدًا، ثم قدميها ساخنة
مع
الأرز أو خبز الشباتي الهندي.
فادابف اكله هنديه بالبطاطس حلوة كثير
فادابف اكلات هنديه بالبطاطس حلوة كثير
