سلطه مفيده جدا ,سلطة الحمص والمكرونة SMILE ï
السلطه معروفه من زكان جدا بس هنا كل دوله او محافظه عن التانيه طريقتها بتختلف
لمكوّنات: 250غراماً من حبوب الحمص. لتر من الماء المغلي. ملح. مئة وخمسون غراماً من الطحينة.
مئة وخمسون
ملليلتراً من الماء الدافئ.20 غراماً من عصير الليمون. عشرة غرامات من الثوم المهروس. عشرة غرامات
من بودرة
الكمون.25 غراماً من زيت الزيتون. بقدونس مفروم للزينة. طريقة التحضير: انقع حبوب الحمص في الماء
مدة اثنتي
عشرة ساعة. ضع الماء المغلي في قدر مع الحمص المنقوع والمصفى، واسلقه مدّة ساعة ونصف
حتى ينضج
تماماً. اخلط طحينة مع ماء دافئ في خلاط كهربائي أو محضّرة طعام جيداً حتى يتجانسا.
أضف حبوب الحمص
ومنكهات (الليمون والثوم والكمون) واخلط مكوّنات جيداً حتى تتشكل لديك صلصة كثيره وناعمة.
ضع الحمص في طبق التقديم ورش فوقه زيت الزيتون وزيّنه بالبقدونس المفروم.
سلطة الحمص والمكرونة SMILE ï
سلطات الحمص والمكرونة SMILE ï
