جماال المطبخ التونيسي روعاته’ تفضلوا هنا المطبخ التونسي 100
تونس وجمال مطبخها بقى لان فيها اكلات تحفه جدا من طعم ومذاق وريحه
سوبيا نظيفة … هناك من يسلقها في ماء أولا و لكنني لا أحبذ هذه طريقة…
نقطع البصل في القدر
و نضيف السوبيا مقطعة الى نصفين و نقلب في زيت الزيتون ستخرج حينها لونها و
طعمها… ثم ملعقة كبيرة من
معجون الطماطم نقلب.. ملاحظة:جلبانة عادة يميل لون مرقها الى اللون الفاتح فلا نكثر من معجون
[…]
سلطة بالدجاج
خس نقطع نغسله و نستقطر ماءه عصيرة قارص زيت زيون ملح و فلفل أسود و
دجاج مشوي و متبل نفتته بعد خلط
السلطة
طاجين سبناخ – #قمورة
صدر دجاج او اسكالوب، يقلب في بصل ، سنتين ثوم لاضفاء نكهة على دجاج، اضافة
قليل من تابل، فلفل
الأسود، الملح، و كركم اذا رغبتم في ذلك، نقلب، نمرق بالقليل من ماء و نتركه
يطبخ، نكون قد قمنا بتنظيف
ااسبانخ، و تنقيتها و غسلها جيييدا، لمرات عديدة ثم اضافة قطرات من خل للسبانخ
