اكلة لذيذة جدا جدا من المقابلات ,مقبلات بارده بالصور و لذيذه جدا جدا تفتح الشهية
المقابلات من الاشياء المهمه اي سفرة فعلا و من كل انحاء العالم طبق اساسى
المكونات4حبات من البطاطس المقطعه لمكعبات صغيرة. مل من زيت الزيتون.5 فصوص من الثوم المهروس. قرن من
الفلفل الأخضر المفروم. م صغيره من الكزبره المطحونة. ربع م صغار من الكمون. ربع معلقة صغار من الفلفل
الأسود. م صغيره من الملح. نص كاس من الكزبره المفرومة. زيت للقلي.
طرق التحضير و ضع حبة ر من الزيت فمقلاة عميقة. و ضع المقلاه علي نار متوسطة الي ان يسخن الزيت جيدا.
قلى مكعبات البطاطس الي انتبقى ذهبيه اللون. و ضع زيت الزيتون فمقلاة و اسعة علي نار متوسطة. اضافة
الثوم، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الملح، الفلفل الأسود و تقليبها حتي تطلع رائحه الثوم. اضافه البطاطس علي الثوم،
وتقليبها بخفة حتي تختلط. ابعاد الطاسة عن النار، بعدها اضافه الكزبره المفرومه و تحريكها بلطف مع البطاطس.
سكبها فو عاق و تقديمها مع الخبز العربي. تبوله الكينوا المكونات ثلاثه ارباع الكوب من الكينوا المسلوقة. اربع
معالق كبار من عصير الليمون. فص من الثوم المهروس. ممن الملح. الفلفل الأسود. حبتان كبيرتان من الطماطم.
حزمه من البقدونس. نص كواس من اوراق النعنع الأخضر. عود من البصل الأخضر. ثلث كاس من زيت الزيتون. بضع
أوراق من الخس للتقديم.
كيفية التحضير و ضع كينوا، عصير الليمون، الثوم فيوعاء عميق. اضافه الملح و الفلفل الأسود، و تقليب المكونات بهدوء
لتختلط مع بعضها. تقطيع الطماطم الي ارباع بعدها فرمها الي مكعبات صغيرة. حطي الطماطم مباشرة فوق خليط
الكينوا، و تقليبها بهدوء لتتشرب كينوا بالطماطم. فرم البقدونس، اوراق نعناع الأخضر، بصل اخضر بعدها و ضعها فوق
الكينوا. اضافه زيت الزيتون بعدها تقليب تبوله بهدوء لتختلط مكونات مع بعضها، و تقديمها مباشرة مع اوراق الخس.
