ملف طبخاتي و تجاربي في عالم الطبخ

• الزبدة : 2 م كبيرة

 

• لحمة غنم : 700 غم بالعظم)

 

• الفلفل الحار : 1 حبة

 

• قرنفل  2 عود

 

• هيل : 2 حبة

 

• كركم : م صغيرة

 

• بهارات مشكلة : م صغيرة

– للصوص :

• الزبدة : 2 مل كبيرة

 

• الثوم : فص

 

• البصل : حبه (مفروم ناعم)

 

• ملح : 2 م صغيرة

 

• فلفل حار : حبة

 

• بهارات مشكلة : م صغيرة

 

• عصير الليمون : م صغيرة

 

• فاصوليا خضراء : كاس (مفرزة)

 

• بطاطس : حبه ( كبار الحجم / مقطعة لمكعبات)

 

• قرع : كاس (مفروم مكعبات)

 

• كزبره خضراء : كاس (مفروم)

 

• معجون طماطم : 4 م كبيرة

 

• لومى : 1 حبة

 

• خبز عربي : 2 رغيف (مقطع)