تجتهد المرأه دائما فاعداد اطعمة =سهله و سريعه لأن اعداد الطهى لا يقتصر
علي اعداد المكونات فقط بل خطوات كثيره حتي تنهى و جبه و احده و لأن لكل امرأة
فى منزلها اسلوبها الخاص فتحضير الطعام
مقادير كارى الدجاج:
1 كاس ارز.
1 معلقه كبيره زيت زيتون.
حبه بصل متوسطه الحجم مقطعه الي شرائح رفيعة.
2 معالق صغيره من الكاري.
نصف كاس زبادي.
نصف كاس كريمه طبخ.
نصف معلقه كبيره ملح خشن.
¼ معلقه فلفل اسود.
صلصه طماطم.
صدر دجاج مسلوق.
ربع كاس كزبره مفرومة.
كيفية التحضير:
نحضر الأرز بالكيفية المعتاده و نتركة جانبا.
ثم سخنى الزيت فقدر عميق و ضعى فية كميه من الزيت و اتركية حتي يسخن ، بعدها اضيفي
البصل المفروم و قلبى حتي يذبل.
نضيف الكارى مع الكريمه و اللبن و نستمر فالتقليب ، بعدها نضيف الملح و الفلفل و الطماطم حسب
الرغبه و قلبى ، بعدها نرفعها عن النار و نتركها جانبا.
نحضر اطباق التقديم و نضع الدجاج مع الأرز و نسكب فوقة الصلصة.
سهل طهاه الذرة
مكونات الحساء الساخن:
1 معلقه كبيره زيت زيتون.
2 حبات جزر مقطعه الي مكعبات.
1 بصله مفرومه ناعما
2 سيقان بصل اخضر مقطعان الي شرائح للتزيين.
1 حبه فليفله خضراء مقطعه الي مكعبات.
½ كيلو لحم مفروم ناعم.
2 معالق كبيره صلصة
1 علبه فاصوليا حمراء جاهزه ، مصفاه و مغسولة.
1 معلقه صغيره ملح.
3 كاسات ما ء.
1 معلقه كبيره فلفل احمر مطحون.
ربع كاس جبن شيدر مبشور.
نصف معلقه صغيره فلفل اسود.
نصف كاس ذرة
كيفية التحضير:
نحضر قدر علي النار و نضع الزيت فية و نتركة حتي يسخن بعدها نضع جميع من: الجزر
والبطاطس و الفلفل و نتركهم فالزيت مع التحريك مدة 3 دقائق.
ثم نضيف اللحم و الخضروات مع صلصه الطماطم و الفلفل و الملح و الفلفل البنى مع الاستمرار فالتحريك.
ننظف كاس ماء مدة 10 دقيقة بعدها نضيف الذرة.
حضرى الشوربه و قدميها ساخنه و زينيها بالبصل الأخضر و الجبن.
سهل طهاه البطاطس
مكونات جبن البطاطس الصيني:
حبه بطاطس مقشره و مقطعه الي شرائح.
1 بصله مفرومه ناعما.
نصف كاس زبدة.
1 كاس حليب.
1 كاس كريمه طبخ.
50 جرام جبن مبشور.
رشه فلفل اسود.
كيفية التحضير:
نقوم بغلى شرائح البطاطس مدة 5 دقائق.
ثم نحضر و عاء و نرفعة علي النار و نضع فية الزبده بعدها البصل و نقلب حتي تذبل.
نضع الحليب بعدها الكريمه بالبصل و نحرك.
ثم خففى النار مدة 5 دقائق.
نحضر صينيه و ندهن الزبده و نضع البطاطس بها ، بعدها نسكب عليها خليط الحليب و نفرغ
نصف الجبن عليها و نحرك جيدا.
نرش باقى الجبن فوق الجبن و نرشة بالفلفل الأسود.
ثم قم بتغطيتها بورق الألمنيوم جيدا.
ضعى الصينيه فالفرن و اتركيها مدة 30 دقيقة.
ثم اخرجى ، ازيلى و رق القصدير و اقلية علي الوجة مدة 30 دقيقة.
سهل الطهاه باللحوم
مكونات لسهوله طهى القلى السريع:
كيلو لحم مقطع مكعبات.
2 جزر متوسط مقشر و مسلوق.
3 حبات بطاطس مقطعه الي مكعبات و مسلوقة.
2 و رق غار.
4 معالق كبيره دقيق.
2 معالق كبيره زبدة.
4 فصوص ثوم مهروس.
3 حبات طماطم مفرومه ناعما.
1 جراب من الفلفل الحار يقطع.
1 معلقه كبيره بهارات مشكلة.
كميه الملح.
1 معلقه صغيره كمون.
رشه فلفل حار.
1 معلقه صغيره كزبره ناعمة.
نصف كاس صلصه طماطم.
1 معلقه صغيره فلفل اسود.
2 كاس ما ء.
كيفية التحضير:
نحضر و عاء و نضع فية اللحم بالدقيق و نخلطهم جيدا.
ثم نحضر و عاء و نرفعة فوق النار و نضع فية كميه من الزبده بعدها نضيف اللحم و نقلبه
علي درجه حراره عاليه حتي ينضج.
نضع لحم البصل و نستمر فالتقليب.
يضاف الي اللحم: الثوم و ورق الغار ، و يحرك مدة دقيقتين ، بعدها يضاف خليط البهارات
والفلفل الحار و الفلفل و الكمون و الملح و يقلب مره اخرى.
ثم نضع صلصه الطماطم مع الجزر و الفلفل و البطاطس و يقلب.
نضع الماء فوق الدرج و نتركة ليغلي.
المعكرونه سهله الطبخ
مكونات لسهوله طهى المعكرونه بالزبادي:
كيلو باستا.
1 كاس زبادي.
2 فص ثوم.
1 معلقه صغيره ملح.
رشه نعناع.
كيفية التحضير:
نحضر و عاء و نضع فية كميه من الماء و نتركة حتي يصل الي درجه الغليان ،
ثم نضيف الية معلقه من الزيت و الملح ، بعدها نضع المعكرونه فية مدة 7 دقيقة و نصفى الماء.
ثم نجهز و عاء و نضع فية الثوم و اللبن و الملح و نخلطهم جيدا.
نقوم بإعداد طبق من المعكرونه و نضيف الية مزيج الزبادى ، بعدها نزينة بورق النعناع.
سهل الطهى مع السمك
مقادير فيلية السمك بصلصه الليمون:
3 قطع سمك فيليه.
4 معالق كبيره زبدة.
كوب دقيق.
2 حبه ليمون.
رشه من: كمون ، ملح ، فلفل ، مسحوق ثوم ، بقدونس مفروم.
طبخ سهل:
تحضر قطع فيلية السمك مقطعه الي شرائح رفيعه او مكعبات كبيرة.
ثم نحضر مقلاه و نضعها علي النار و نضع بها كميه من الزبده و نتركها تسخن.
نقوم بإعداد طبق من الدقيق ، بعدها نقلب السمك فيه.
ثم نضع السمك المنقوع فالدقيق بالزبده و نقلب حتي يكون لونها ذهبيا.
تأكد من الطهى بالشوكة.
ثم بعد قلى السمك نأخذ المقلاه و نضيفها: الملح و الفلفل و الكمون و مسحوق الثوم
ونخلطها جيدا مع الزبده بعدها نعصر عليها حبتان ليمون.
نحضر السمك فاطباق التقديم و نسكب علية صوص الزبده و نزينة بالبقدونس.