برياني التونة بطريقتي الخاصة يمي
تونة بطعم و كيفية جديده,بريانى التونه بطريقتى الخاصة يمي
التونة معروفة محبوبة من الكبار الصغيرين فكرة ليها عشاق خصيصا لها اممممم
كاس و نصف رز بسمتي
2 تونه
3بصلتين و سط
2حبتين طماطم
كزبرة خضراء اقل من ربع حزمة بشوي
5 فصوص ثوم
فلفل حار
علبه زبادي
بهارات:
ماجي
م مليانة بهار بريانى او كاري
1/2 م كمون
1/2 م ليمون اسود مطحون
م صغار زنجبيل بودره
م فلفل اسود
م صغار هيل مطحون
بهارات سلق الرز:
ورق غار
هيل
ملح حسب الرغبة
للوجه:
زعفران منقوع فنص بياله ما ى و رد
زبده
بصلة مكرمل
بقدونس
الخطوات
رز منقوع فما ى و معلقه خل و نبتدى نحمس البصل مع الجزر بزيت علبه التونه
بس يبتدى يذبل بصل نضيف الفلفل البارد و اوم و ونحمسهم لما يشقر البصل شوى نضيف الصلصة و نقلبها و نخليها
لما تفصل عن الزيت
نحط الطماط و نصف كميه الكزبرة الخضراء و مكعب ما جى و بهارات ناعمة كلها و الزبادي و نقلبهم و نخليهم لما تذوب
الطماط تمام نضيف التونة و نقلب بشويش عشان لا تنهرس و نخلية ١٠ -١٥ دقائق مع الخلطة و نحط النار
نسلق الرز الابيض عادي مع بهاراتلصحيح و الملح و ست دقايق تقريبا و نصفية بالتاكيد رز مشخول يعمي الماى عديد
نرجع نرش على خلطه التونة باقى الكزبرة الخضراء و نحط الرز المشخول عليها بالقدر و نرش على الوجة نصف كمبة
البصلة المكرمل و نصف نرش على نصف القدر بس بياله ما س الورد المنقوع بها زعفران و نوسع الزبدة او الدهن على
وجة الرز و نحط قرن الفلفل الحار و سط الرز و نغطى القدر و نحط تحتة حديدة على النار و نخلية ١٠ دقايق الى ربع
ساعة يترسى
لما نجى ننفضي الطعام نشيل قرن الفلفل و البصل المكرمل الي فوق الرز مع قليل جدا جدا رز و نحطة على جنب و نقلب
الحلة بالصحن عشان حمسه التونة تصير فوق و نرش باقى البصل المكرمل و البقدونس و الرز الي شلناة على الوجه
ونزين فيه
يقدميحضر بريانى التونه بطريقتى الخاصة يمي
