امي عملت لمعمول ا اتجننا عليه جربوه ,معمول امي ربى يحفظها و بيديها الحنونه
المعمول من الاشياء لحلوه من المخبوزات للى يمكن اننا نصنععا المنزل بكل سهوله فعلا
كيفية عمل المعمول
- أذيبي الزبدة و السمن مع الزيت على نار
- صبي المزيج على الطحين و اضيفي باقي المكونات
- ضعي المزيج بمكان دافئ ليختمر، غطي الوعاء حتى لا يجف العجين.
- حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- خذي مقدار معلقة كبار من العجين، افرديها و احشيها بالتمر بعدها اغلقيها على هيئة كرة.
- شكليها بقالب تزيين المعمول، بعدها رصيها بالصواني.
- أدخليها الفرن حتى تنضج و يتحول لونها للذهبي.
المعمول الهش
مقادير المعمول الهش
- 3 كاس دقيق
- 250 غرام زبدة
- 1 كاس سكر بودرة
- 4 صفار بيض
- 3 معلقة كبار حليب بودرة
- 1 معلقة كبار فانيليا
- تمر للحشو
- 1 معلقة كبار خميرة جافة
- ½ 1 كاس نشاء
للتزيين:
- 1 كاس سكر بودرة
كيفية عمل المعمول الهش
1. بو عاء اخفقي جميع المكونات حتى تتشكل لديك عجينة طرية.
3. شكليها بقالب المعمول مع تغطيتها بورق بلاستيكي و اضغطيها برفق، مع ثقب كل حبة بعود خشبي.
4. و زعي حبات المعمول بصواني الفرن.
5. ادخلي الصواني الفرن حتى ينضج و يتحول لونه للون الذهبي.
6. رشي المعمول بالسكر البودرة.
معمول السميد بالتمر
مقادير معمول السميد بالتمر
- 5 كوبلا سميد ناعم
- ½ 1 كاس سميد خشن
- ½ كاس دقيق
- 200ح زبدة
- 300 ح سمن
- ½ 1 كوب حليب سائل
- 2 م كبار حليب بودرة
- 1 م صغار خميرة فورية
- ½ 1 كيلو معجون تمر للحشو
- 1 معلقة كبار محلب مسحوق
- 1 م صغار مستكة
- 1 م كبار بودرة شومر
- 1 م صغار يانسون مسحوق
صور
