طريقتي بالمدفون في قدر الضغط

عندك فرخة واحدة تعالى بسرعة ,طريقتى بالمدفون فقدر الضغط

الطعام دا موهبة فعلا جميع واحد و وحدة بتحب انها تحط الي يعجبها لماستها الخاصه

مقدير مدفونه دون قدر ضغط دجاج كامل كبير، مغسول من داخل و خارج.

 

2 كاس ارز بسمتي. 4 كاس ما ء. بصل كبير مقطع حلقات. 5 معالق كبار زيت.

 

ملعقه صغير بهارات مشكل. ½ م صغير زعفران + 2 م كبير ما ء. ½ م صغير لون اكل احمر

 

+ 2 م كبير ما ء. ½ م صغار كمون. ½ م صغار كركم. ½ م صغار حبهان مطحون. ¼

 

م صغار بابريكا. مكعب مرق دجاج مطحون. 2 و رقه غار. ملح و فلفل اسود. كيفية تحضير مدفونة

 

دون قدر ضغط على نار متوسط، سخنى 3 معلق من الزيت، بعدها اضيفى حبهان و ورق غار

 

وملح و فلفل اسود و الأرز، و قلبي مدة 2 اضيفى ما ء، و اتركي على نار حتي يغلي، بعدها غطى قدر

 

واتركية على نار هادئه مدة 20 – 25 دقيقه (نصف نضج فقط). فو عاء صغير، ضعبهارات

 

كركم و كمون و بابريكا و مرق دجاج و ملح و فلفل اسود و باقى زيت، و قلبي جيدا. اقطعى دجاه من

 

ظهر، و افتحيها جيدا، بعدها تبليها بخليط  دجاج فوق بصل ليصبح جلدها اسفل. غطى در بورق فويل

 

، بعدها ضعى فوق فويل غطاء قدر، و اتركية على نار هادئه مدة 40 – 45 دقيقة، دون ان تفتحي

 

عليها مطلقا. صفى زعفران من ما ء. صفى ارز من ما ء، بعدها ضعية فوق دجاج، بعدها و زعى لون

 

الاكل احمر، و ماء ملون بالزعفران على ارز من الأعلى. غطى قدر بورق فويل، بعدها ضعى فوق

 

فويل غطاء قدر، و اتركية على نار هادئه مدة 20 – 25 دقيقة، دون ان تفتحى عليها مطلقا.

 

احفرى حفره صغار فارز، بعدها فو عاء معدنى صغير، ضعى معلقه من الزيت، بعدها ضعى فوقه

 

فحمه مشتعلة، بعدها ضعى و عاء فالأرز، و غطى قدر فورا مدة 3 دقائق. قلبي الأرز حتى

 

يختلط الأرز ملون بالأبيض، بعدها ضعية فطبق التقديم، و ضعى فوقة الدجاجة، بعدها زينية بالبقدونس و بصل محمر.

 

طريقتى بالمدفون فقدر الضغط

طرق بالمدفون فقدر الضغط