احلي شاورمي بالنكهة الهنديه,شاورما عربى خبز هندي
الشاورما دي حكاية غريبة دة حلوة في الطعم و الجمال و ليها نسبة كبار جدا جدا من عشاقها
3 اكوب من طحين الأسمر، او الطحين الأبيض،
ويفضل استعمال الطحين الأسمر لأنة صحى للغاية. مصغيره من الخميرة. كميه قليله من السكر تضاف حسب
الرغبة. رشه صغيره من الملح. ماء الفاتر تكون كافية العجن. كميه مناسبه من الدقيق لرق قطع العجين بسهولة
للحصول علي الشكل و السماكه المطلوبه لرغيف خبز.
طرق عمايل خبز الشاورما كيفية عمل خبز الشاورما سهل جدا، و لا تحتاج الي و قت او جهد كبير، فهى سهلة
الخطوات و تستطيع ربه المنزل اتباع الخطوات الآتيه لتطبيق كيفية عمل خبز الشاورما فالمنزل و الحصول علي خبز
طيب و شهي: حطي كميةدقيق القمح او الطحين الأبيض المنخل الي و عاء مناسب للعجن، و يضاف رشه صغيره من
الملح و يقلب الدقيق جيدا ليختلط الملح مع الطحين. تضاف الخميره الفوريه و السكر الي الطحين و تقلب المكونات
جيدا. حطي كميه مناسبه من الفاتر، و تعجن المكونات اما من اثناء استعمال عجان كهربائي، او عجن الطحين
يدويا. تعجن المكونات جيدا، حتي يتم حصول علي عجينه لينه و ملساء، بعدها تجمع عجينه فاطبق و تغطي في
قطعه قماش تكون قطنيه و نظيفة. تترك عجينه مدة ساعه فمكان دافئ حتي تتخمر و يكون حجم العجينة
مضاعفا للكميه الأولي قبل العجن. قطعي عجينه و تحول الي قطع دائريه تكون مناسبه من حيث الحجم، و ترتب
جميع قطع عجين علي طبق جانبي، حتي يتم الانتهاء من كميه عجين كاملة. يسخن صاج علي نار للبدء بعملية
الخبز، و كمان يمكن استعمال مقلاه كبيره من التيفال لعمل خبز الشاورما فهى شبيهه بالصاج. ترق قطع العجين،
بحيث تكون جميع قطعه مستويه بشكل جيد مع رش بعضالدقيق لتسهيل عمليه رق العجين. يوضع رغيف الخبز على
الصاج الساخن و يترك حتي ينضج و يكون لونة محمرا قليلا، ثم قلى علي الوجة الآخر، و يترك حتي يتحمر قليلا،
بعد ان يكون رغيف خبز جاهزا يوضع علي و عاء، بعدها يخبز رغيف الاتي و كذا حتي تخبز الكميه كاملة. يكون الخبز
جاهزا لعمل سندويشات شاورما دجاج او اللحم او تناولة علي فطور مع شرائح جبن و عديد من اطباق الأخرى.
