طريقة عمل الفول المدمس , أطعم وألذ طبق شعبي

الفول المدمس هو من الطبخات الشعبيه المفضله للشعب المصرى و اليكى طريقة

عمل الذ طبق فول

 

مكونات

1/2 كيلو فول

القرنفل و الثوم

طماطم متوسطة

ليخدم:

ملعقه طحينة

عصير ليمون

ملعقه صغيره كمون

قليل من الملح

2 معالق كبيره زيت

 

كيف تستعد

– نقوم بتنقيه الفاصوليا من اي اوساخ و تشققات ، و ننظفها جيدا ، بعدها نضعها فو عاء عميق

 

وننقعها بالماء طوال الليل.

أخرجى الفول من الماء ، بعدها ضعية فقدر الضغط علي نار متوسطه مع ماء يغطية بالكامل

 

نضيف حبه طماطم و فص ثوم لمذاق الفاصوليا المميز

 

فول بالطحينة

– عند التقديم نخرج الفاصوليا من القدر و نضعها فطبق التقديم بعدها نهرسها و نضيف الملح و الكمون

 

والزيت و الطحينه و نقلب المكونات جيدا

من الأفضل تقديمها مع الطماطم و الخيار لوجبه كاملة

 

كيفية عمل الفول علي الكيفية السورية

طبق فول

مكونات

2 كاس فول

2 طماطم

1/4 كاس بقدونس مفروم

كوب زبادي

2 فص ثوم مهروس

2 معالق كبيره من الطحينة

عصير ليمون

ملعقه صغيره من بيكربونات الصوديوم

رشه ملح و فلفل اسود

نصف كاس زيت زيتون

 

كيفية التحضير:

نقوم بتنظيف الفاصوليا جيدا ، بعدها نقعها فالماء مدة ليله كاملة

قم بغلية فالماء المغلى و استمر فازاله الرغوه من و جهه

أضف معلقه من صودا الخبز اليها

قلل الحراره حتي تصبح الحبوب طريه و يتم فصل القشره عنها

نخرج الفول من الماء و نصرفه

يضاف الملح و اللبن و الطحينه و الثوم و الليمون و يقلب جيدا و يهرس حسب الرغبة

نزين الطبق بزيت الزيتون و الطماطم المقطعه الي مكعبات صغيره جدا جدا و البقدونس و الفلفل الاسود

 

طرق عمايل فول مدمس