كلمه عن الغذاء الصحي

كلمة عن الغذاء الصحي

الغذاء هو ما يتعاطاة الانسان و الحيوان يوميا من الغذاء ليستعيد فيها طاقتة او يجددها.

نوع غذاء الانسان من مولدة الي شيخوختة من اهم العوامل التي تؤثر علي صحتة الجسمانية و العقلية .

لكى تسد اشياء الجسم يجب ان يحتوى الغذاء علي المواد الزلالية البروتين و هى اللحوم و الاسماك و البيض و البقول و اللبن و الاجبان و الدهون.

الآحين (البروتين) ضرورى للنمو و حفظ سلامة الانسجة و صيانة مقاومتها فشتي مراحل العمر تتكون المواد الآحينية من اربع عناصر علي الاقل بنسب الوزن فالمتوسط و هى : الكربون بنسبة 39 % و الايدروجين بنسبة 5 % و الاوكسجين بنسبة 16 % فالمتوسط و النيتروجين بنسبة 39 %. و جزيئاتها الضخمة عبارة عن جزيئات مركبة من الحوامض الامينية و هى جزيئات تتكون من اتحاد عدة جزيئات متشابهة .وهى لفتيات بناء الجسم و توجد فالجسم نحد 210 نوع من الخلايا يقوم جميع منها بوظيفة معينة . و استعمال مواد المركبات العضوية الموجودة فالغذاء كالدهنيات و الكربوهيدرات كالسكر و القمح و الخبز و المعجنات تعمل علي تزويد الجسم بالطاقة و تساعد علي استعمال مواد البناء فالجسم.

النشا و السكر يزودان الجسم بالحرارة الازمة و للسكر اهمية خاصة لغذاء الدماغ فالسكر موجود بصورة نقية و موجود بالفواكة و العسل اما النشويات فموجودة بالحبوب و البطاطا و الذرة .

كما تمد الدهون و الزبد و زيت السمك جسم الانسان بفيتامين a.

وهنالك الاملاح المعدنية كالكالسيوم المهم لنمو العظام و ضبط دقات القلب،و المغنسيوم اضافة الي الحديد و النحاس لتفادى الانيميا و اليود للغدد.

لذا يجب ان يصبح الاكل متكامل و شامل لكل الاساسيات التي يحتاجها الجسم علي مراحل العمر المختلفة للانسان.